すいかノぷりん

お菓子だいすき! @cook_40037160
めんどうなのは種をとる作業だけ!あとは必殺テキトー!!でできました☆
このレシピの生い立ち
おなかをこわすほど食べたのに、まだなくならないスイカ・・・。ちがうデザートにならないかなぁ・・・ゼリーよりプリンのほうが好きだなぁ・・・というぐあいで・・・
すいかノぷりん
めんどうなのは種をとる作業だけ!あとは必殺テキトー!!でできました☆
このレシピの生い立ち
おなかをこわすほど食べたのに、まだなくならないスイカ・・・。ちがうデザートにならないかなぁ・・・ゼリーよりプリンのほうが好きだなぁ・・・というぐあいで・・・
作り方
- 1
すいかの皮と種をとった果肉をFPにかけてジュースにする。
- 2
皮と種をとって250gあったのが、濾したあと軽く絞って200cc弱のジュースになりました。
これを100cc使います - 3
すいかジュースと牛乳、砂糖を鍋でまぜ、沸騰しない程度に温め、ゼラチンを加えてよく溶かす。
- 4
卵をわりほぐし、よくまぜながら③を少しずつ加える。
- 5
一度濾してから器に分け、よ~く冷やす。
- 6
ついでに・・・
②で残った果肉は、そのまま凍らせてシャーベットにしました!
コツ・ポイント
ふやかさなくてよいタイプのゼラチンを使用しました。とっても簡単・便利でした!
この配合だと、少ししっかり固めのプリンでした。ゼリーよりプリン派の私にはもう少しゆるめがよかったな・・なんで自分で作っておきながら・・・(笑)
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