胡桃の蜂蜜漬け
お茶請けやワインのお供に。チーズにも合います。また、どうぞ他にも美味しいマリアージュを見つけてお楽しみ下さい。（＾−＾）
このレシピの生い立ち
以前食べた胡桃の蜂蜜漬けが忘れられず、おうちで出来ないかなぁ、と思いまして。。。"^_^"
蜂蜜に、胡桃の風味が移ったら素敵だなと思ったのですが、４ヶ月では短いのか、残念ながら期待通りにはなりませんでした。でも胡桃は美味しいです。＾＾
胡桃の蜂蜜漬け
お茶請けやワインのお供に。チーズにも合います。また、どうぞ他にも美味しいマリアージュを見つけてお楽しみ下さい。（＾−＾）
このレシピの生い立ち
以前食べた胡桃の蜂蜜漬けが忘れられず、おうちで出来ないかなぁ、と思いまして。。。"^_^"
蜂蜜に、胡桃の風味が移ったら素敵だなと思ったのですが、４ヶ月では短いのか、残念ながら期待通りにはなりませんでした。でも胡桃は美味しいです。＾＾
作り方
- 1
胡桃と蜂蜜を瓶に入れるだけです。＾＾
トップ画像は漬け初めです。（H23.1.21に漬けました） - 2
１ヶ月めは写真を撮り忘れてしまいました。(^^ゞ
２ヵ月め。見た目にはまだ殆ど変化がありませんが、お茶請けになります。 -
- 3
３ヶ月め。蜂蜜が白濁し、胡桃も柔らかくなっています。蜂蜜に少しコクも出てきています。
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- 4
４ヶ月め。残念ながら蜂蜜に胡桃の風味が移るまでにはなりませんでしたが(T_T)、でもコクは更に増したように感じました。
- 5
２ヵ月め位でも、いいお茶請けになります。紅茶とよく合うと思います。
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- 6
カマンベールチーズと合わせて頂いても美味しいです。白ワインのお供に♪＾＾
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- 7
３ヶ月めになると、少しコクの出た蜂蜜が胡桃にまとわりついて濃厚な感じになり、赤ワインにも合うようになります♪＾＾
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- 8
KRAFTモッツァレラ スライスチーズに添えて。豊かなミルクの風味に、蜂蜜と胡桃が合って美味しいです。
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コツ・ポイント
何もありません。＾＾
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