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居酒屋の梅きゅうり
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居酒屋の梅きゅうり-レシピのメイン写真

居酒屋の梅きゅうり

ややmama
ややmama @cook_40209664

居酒屋のあの味が忘れられなくて・・・

お酒のおつまみに最適です!!
このレシピの生い立ち
居酒屋の梅きゅうりの味が忘れられなくて、思い出しながら作りました。

居酒屋のあの味が忘れられなくて・・・

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ややmama
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居酒屋のあの味が忘れられなくて・・・

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材料

3人分
  • きゅうり 2本
  • ちくわ 3本~4本
  • 梅干し 3個
  • みりん 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ごま 適量
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりとちくわは食べやすく切る。
    きゅうりは塩でもんで水分を出す。

    • 居酒屋の梅きゅうり作り方1写真
  2. 2

    梅は種を取って細かくたたく。しそもあれば入れるとおいしいです。

    • 居酒屋の梅きゅうり作り方2写真
  3. 3

    たたいた梅とみりんにんにくしょうがめんつゆを混ぜる。

    • 居酒屋の梅きゅうり作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーできゅうりの水分を取って3とあえる。

  5. 5

    最後にゴマをまぶして出来上がり。
    ゴマは多めのほうが歯ごたえがいいです。

    • 居酒屋の梅きゅうり作り方5写真

コツ・ポイント

大量に作るときはきゅうりから水が出るので種を取ったほうが保存出来ます。
梅干しはしそ梅を使ってます。すっぱいもののほうがおいしいと思いますが、おうちにある梅干しでOK 甘い梅干しの時は醤油を足したほうが味がしまりますよ。

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ややmama
ややmama @cook_40209664
2012/05/29 13:46に公開
新米ママです。どうぞよろしく☆☆☆
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく 梅ぼし ちくわ ゴマ しょうが

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