きゅうりとちくわは食べやすく切る。
きゅうりは塩でもんで水分を出す。

梅は種を取って細かくたたく。しそもあれば入れるとおいしいです。

たたいた梅とみりんにんにくしょうがめんつゆを混ぜる。

最後にゴマをまぶして出来上がり。
ゴマは多めのほうが歯ごたえがいいです。