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スープジャーdeいかメシ弁当
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スープジャーdeいかメシ弁当-レシピのメイン写真

スープジャーdeいかメシ弁当

なっちゃまん
なっちゃまん @cook_40092468

駅弁で人気のいかメシをスープジャーで再現。缶詰利用で味付けいかとだしの出た煮汁の味わいが米と餅にもじっくり染み込みます‼
このレシピの生い立ち
スープジャーレシピで新境地を開拓したく、考えました。缶詰利用で美味しくしかも簡単に。米＋餅でもち米を再現‼

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なっちゃまん
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駅弁で人気のいかメシをスープジャーで再現。缶詰利用で味付けいかとだしの出た煮汁の味わいが米と餅にもじっくり染み込みます‼
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スープジャーレシピで新境地を開拓したく、考えました。缶詰利用で美味しくしかも簡単に。米＋餅でもち米を再現‼

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材料

ジャー380ml用
  • いか味付け缶詰 １缶
  • 米 大さじ4
  • 餅(サイコロ状にカット) 20g
  • 水＋缶の汁 200cc
  • 醤油 小さじ2弱
  • 昆布茶(粉末) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    今回使用の缶詰は固形量55g、総量130gのニッスイのもの。

    • スープジャーdeいかメシ弁当作り方1写真
  2. 2

    ザルでいかと煮汁を分けます。煮汁は60ccだったので、水を140cc足します。いかは好みの大きさにカット。

    • スープジャーdeいかメシ弁当作り方2写真
  3. 3

    熱湯をスープジャーにたっぷり注ぎ、容器を温める。その間に次の行程へ。

    • スープジャーdeいかメシ弁当作り方3写真
  4. 4

    米と餅以外を鍋に全て入れ沸かす。その後米と餅を加えかき混ぜる。

    • スープジャーdeいかメシ弁当作り方4写真
  5. 5

    3の湯を捨て、急いでジャーに注ぎ入れ、直ぐにフタをして3時間以上経過で食べ頃です。

コツ・ポイント

5の行程は、間髪入れず短時間でこなすのが唯一のコツ。缶詰メーカーによって煮汁の量や濃さは様々でしょうから、味の調節は皆様にお任せしますm(__)m

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なっちゃまん
なっちゃまん @cook_40092468
2017/02/18 10:55に公開
なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717
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このレシピのキーワード

スープジャー イカ 缶詰 こぶ茶 お餅 米

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