鮭は皮と骨を外して一口サイズに切り、ビニールなどで塩麹を揉み込む。

ルクエに野菜を敷き詰め鮭をのせる。写真は白菜と大根で作りました♪

レンジにセットして約３分加熱し、約３分そのまま蒸らして完成。お好みでポン酢をかけても美味しいです。