作り方
- 1
パン生地を作る（ベンチタイムまで省略）
- 2
ベンチタイムが終わったら、成形。
生地を結び目を上にして上から押して丸くする。 - 3
縁を残して、フォークで穴を開ける。
- 4
A クリームチーズを塗り、かぼちゃを並べる。
- 5
B アンチョビペーストを塗り、ホワイトソースに玉ねぎの炒めたものを混ぜて塗り、ブロッコリーを並べる。
- 6
オーブンを230℃で予熱。
- 7
2次発酵
40℃で20分 - 8
上からピザ用チーズとパルメザンチーズをふりかける。
- 9
オーブンに入れて、設定温度を200℃にして、15分焼く。
- 10
焼けたら、網に乗せて冷ます。
コツ・ポイント
トッピングの量が足らない分は、丸パンやドッグパンなどにします。
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