きのこパスタ 和風
今回冷蔵庫の片ずけです。
きのこが多く入っていたので、作りました。
使ったきのこ
舞茸 えのき なめ茸
このレシピの生い立ち
思い付きです。
アプリでひらく作り方
- 1
好きなきのこを一度湯がく
(滑りがきになる人は、やっていた方がいいです) - 2
パスタは、少しきになるかたさで茹でる。出来上がり時間より１分早めに！茹でたら、湯ギリ＊茹で汁は、300mlぐらい残して。
- 3
パスタは、オリーブをかけておく
- 4
フライパンにバターとニンニクを入れてにんにくの匂いが出るまで炒める。
そこにベーコンを入れる。 - 5
ベーコンがあったまったら、そこに湯ギリし水洗いしたきのこを炒めてる
- 6
Aの調味料を入れて茹で汁を３分の1入れる
- 7
煮詰まったら、パスタを入れて茹で汁を入れて煮詰め、水気が消えたらＯＫ
- 8
最後にネギや海苔を加えたらきのこパスタの出来上がり
コツ・ポイント
きのこに主に味をつけてしまうので、濃ゆいってもうほどにした方が、パスタに馴染みます。醤油や白だしは、地域関係によって塩加減が違います。そのため砂糖を適度にしました。私は九州の醤油ですので甘めの醤油です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967941
