・椎茸→みじん切り
・長ネギ→みじん切り
・豆腐→1.5cm角切りにして下茹でする。

フライパンにごま油・豆板醤・ひき肉を入れて炒める。

火が通ったら、椎茸と残りの調味料を入れて軽く炒める。

スープと豆腐・ネギを入れて軽く煮る。

仕上げに水溶き片栗粉でトロみをつけて完成。