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包丁いらず!ひじきのさっぱり和え*うま塩
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包丁いらず!ひじきのさっぱり和え*うま塩-レシピのメイン写真

包丁いらず!ひじきのさっぱり和え*うま塩

別府市
別府市 @cook_40095853

乾物と缶詰を使った簡単レシピ!
ひじきや切干大根はミネラル・食物繊維が豊富なので、美容と健康づくりの強い味方です。
このレシピの生い立ち
乾物×缶詰で作れるので非常時にも活躍するレシピです。乾物や缶詰は多めにストックしておき、定期的に食べる・補充するローリングストックがおすすめです。
1人前85kcal、塩分0.8g

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ひじきや切干大根はミネラル・食物繊維が豊富なので、美容と健康づくりの強い味方です。
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包丁いらず!ひじきのさっぱり和え*うま塩

別府市
別府市 @cook_40095853

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ひじきや切干大根はミネラル・食物繊維が豊富なので、美容と健康づくりの強い味方です。
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ひじきや切干大根はミネラル・食物繊維が豊富なので、美容と健康づくりの強い味方です。
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材料

2人分
  • 乾燥ひじき 10g
  • 切干大根 10g
  • ミックスビーンズ(缶) 40g
  • スイートコーン(缶) 30g
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1~(好みで調節)
  • ☆すりごま 小さじ1(好みで調節)
  • かいわれ大根や大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水につけて戻す。戻ったら熱湯でゆでてザルに上げ、水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    ミックスビーンズとコーンの汁気を切っておく。切干大根はさっと洗い、キッチンはさみで小さく切る。

  3. 3

    ①と②を☆で和えて完成(酢とすりごまは好みで量を調節する)。器に盛り、好みでかいわれ大根や大葉などを散らす。

コツ・ポイント

切干大根を水で戻さないこと。ひじきやコーンから出る水分を吸ってくれるので、味が薄くなりにくい!

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別府市
別府市 @cook_40095853
2018/10/15 02:56に公開
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

大葉 缶詰 ひじき コーン かいわれ ミックスビーンズ 切り干し大根

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