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簡単♪手作り豆乳♪＋おから
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簡単♪手作り豆乳♪＋おから-レシピのメイン写真

簡単♪手作り豆乳♪＋おから

ca1219
ca1219 @cook_40040126

材料は大豆とお水だけ！甘みがあって大豆の香りが最高！！牛乳より飲みやすいかも（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
なかなかおいしい豆乳が手に入らないのと、いつも遠くの店までおからを頂きに行くので（笑）自分で分量を調節しながら作ってみたらおいしくて新鮮な豆乳＋おからが完成しました！

材料は大豆とお水だけ！甘みがあって大豆の香りが最高！！牛乳より飲みやすいかも（*＾-＾*）
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簡単♪手作り豆乳♪＋おから

ca1219
ca1219 @cook_40040126

材料は大豆とお水だけ！甘みがあって大豆の香りが最高！！牛乳より飲みやすいかも（*＾-＾*）
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なかなかおいしい豆乳が手に入らないのと、いつも遠くの店までおからを頂きに行くので（笑）自分で分量を調節しながら作ってみたらおいしくて新鮮な豆乳＋おからが完成しました！

材料は大豆とお水だけ！甘みがあって大豆の香りが最高！！牛乳より飲みやすいかも（*＾-＾*）
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材料

  • 大豆（一袋） ４００ｇ
  • 水（つけ汁） １５００ｍｌ
  • 水（煮汁） １５００ｍｌ～１７００ｍｌ
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作り方

  1. 1

    大豆を洗って多目の水（約1500ml）につけ一晩置きます（約１０時間）

    • 簡単♪手作り豆乳♪＋おから作り方1写真
  2. 2

    漬け汁ごと２～３回に分けミキサーにかけます

    • 簡単♪手作り豆乳♪＋おから作り方2写真
  3. 3

    ２を鍋に移し、お好みで水1500ml~1700mlを加えて沸騰させ、泡をすくいながら２０分くらい弱火～中火で煮る

    • 簡単♪手作り豆乳♪＋おから作り方3写真
  4. 4

    ざるにふきん又はガーゼ等をひいて、３を流し入れる・・・上がおから、下が豆乳の出来上がり～♪

    • 簡単♪手作り豆乳♪＋おから作り方4写真

コツ・ポイント

沸騰すると突然泡がふきこぼれてくるので、沸騰直前で火の調節をしてください。
４で絞るときはとても熱いのでやけどに気をつけてくださいね
濃さは1500mlが好きですが薄いのが好きな方は味見をしながら水を増やしていってください^^

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ca1219
ca1219 @cook_40040126
2009/07/20 06:57に公開
☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします！(_ _`*)
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大豆

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