マサラ☆の材料を乾煎りし、ミルする。チキンは一口大にしフォークで刺し、ビネガーとマサラ☆に漬け半日置いておく。

フライパンにギーと玉ねぎを入れ、色付くまで炒める。1の鶏肉をいれ更に炒める。

焼き目が付いてきたら、レッドペッパーを入れる。（激辛好きさんはどんどん入れてね♪）
塩も投入。

肉に火が通ったら水を入れ、トロットするまで煮る。