✿塩麹ケチャップ味のやさしい酢豚✿

szkmama
szkmama @cook_40051524

塩麹で簡単下味、塩麹で簡単味付け(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ケチャップ味の酢豚は家の定番酢の苦手な主人もおいしい、おいしいとパクパク食べてくれます。(^_-)

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hinaたん's cooksnap of when they made ✿塩麹ケチャップ味のやさしい酢豚✿.
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塩麹で簡単下味、塩麹で簡単味付け(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ケチャップ味の酢豚は家の定番酢の苦手な主人もおいしい、おいしいとパクパク食べてくれます。(^_-)
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材料

4人分
  1. 豚バラブロック(2cm角に切る） 500g
  2. 塩麹（豚バラにもみこむ） 大さじ１
  3. コーンスターチ 大さじ３
  4. じゃがいも(小)（8等分に切る） 8個
  5. 玉ねぎ（4等分に切る） １/2
  6. 人参(中)（1.5㎝角に切る） 1本
  7. 合わせダレ
  8. 水 200㏄
  9. 鶏がらスープの素 小さじ2
  10. 塩麹 大さじ１
  11. トマトケチャップ 大さじ２
  12. 砂糖 大さじ３
  13. 片栗粉 こさじ１
  14. 酢 大さじ１
  15. 揚げ油

作り方

  1. 1

    豚バラを切る、塩麹につけて1時間（以上付け込んでください）

  2. 2

    ジャガイモは水にさらして、キッチンペーパーで水分を取る

  3. 3

    コーンスターチをまぶす。油を温め揚げる

  4. 4

    豚バラ、野菜は素揚げ

  5. 5

    フライパンにキッチンペーパーを置き揚げた具材を上げていく。

  6. 6

    合わせダレを作る

  7. 7

    キッチンペーパーを引っこ抜き火をつけて温めたれをからめて出来上がり

  8. 8

コツ・ポイント

コーンスターチがなければ片栗粉でもOK！コーンスターチはボテボテになりませんよ☆彡
ジャガイモは必ず入れてください。
お肉より美味しいですよ(^_-)-☆
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