鶏肉は余分な皮と脂を取り除きもも１枚に対して半分に切りそれを縦半分１㎝程のサイズに切る。

上記写真　左が鶏肉　右が豚切り落としを１個のボールに入れて塩小1で混ぜてもみ１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

Ωの調味料を寝かした具に入れて混ぜ込んで少し置いておく。

ゴルフボールよりやや小さめの団子を作りパン粉の上においてまぶす。

フライパンに１㎝くらいのサラダ油を入れて　まず中火、両面なんとなく色が変われば強火にしてきつね色に焼きあげる。

出来上がり～～♪
下味がにんにくの香りとしっかり味が付いているので　そのままでどうぞ。