～梅オクラでさっぱり♪冷奴～

Name: ～梅オクラでさっぱり♪冷奴～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; オクラ １パック; 梅たたき 1～2こ分; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 大葉 お好みで

かおりん0126 @cook_40198706

さっぱりしてて夏にぴったり☆
梅とオクラのあんを、こぼさず残さずたべれるかな＾＾
このレシピの生い立ち
オクラをいつもと違った感じで食べたくて＾＾
思いつきでやってみました☆

～梅オクラでさっぱり♪冷奴～

かおりん0126 @cook_40198706

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材料

２人分

豆腐 1/2丁
オクラ１パック
梅たたき 1～2こ分
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
大葉お好みで

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作り方

1

豆腐の水切りをしておく。
2

オクラの産毛をとり、洗っておく。（ネットに入れたまま塩を小さじ1程度ふり、両手でするようにもんでやると簡単＾＾）
3

オクラをラップに乗せ、大さじ１程度の水をかけ、くるんでレンジでチン！
4

オクラを粗ミジンにし粘りを出し、梅のたたきと、しょうゆ、みりん、砂糖をあわせる。
5

お皿に大葉、豆腐を乗せ、3のあんを乗せて完成☆

コツ・ポイント

梅の酸味が私は大好きなので、梅干２個にしますが、、普通～苦手な方は１個分くらいにしたらよいと思います♪
調味料は「めんつゆ」や「ポン酢」に置き換えてもＯＫ☆
大葉でくるんで食べると、さわやかで美味しいですよ＾＾

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つくれぽ

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かおりん0126 @cook_40198706

2009/07/19 04:26に公開

こんにちは＾＾おいしいもの、大好きな主婦です☆ テレビの料理番組やお料理のコーナー大好き☆でも、、、冷蔵庫にある食材を使って料理をするなら[COOKPAD]が助かりますよね～♪ 5月下旬から、ﾀﾞｲｴｯﾄのためｴｸｻｻｲｽﾞをはじめました！これにあわせて食事を見直してみようと思い、ごはん日記をつけてみようかな～＾＾となんて思ってます♪ ヨロシクね☆

このレシピのキーワード

冷奴うめ大葉たたきオクラ豆腐

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