あまり薬味で美味しい和え物!
ハンパにあまった薬味で、美味しい1品!
このレシピの生い立ち
レバ刺しが食べたいねって話をしている時に思い浮かんだ1品です。・
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レバ刺しが食べたいねって話をしている時に思い浮かんだ1品です。・
ささ身を茹でるか、レンジでチン!
冷めたら手で裂くか、細く食べやすい大きさに切る。
薬味をそれぞれ細かく切る。
ごま油と塩を合わせ混ぜる。
そこに、全ての材料を入れ和えたらできあがり!
←レバ刺しのつけだれの感じで、調節して下さい。
ささ身をゆでる場合は、沸騰したお湯に塩を入れ2~3分茹で、火を止め茹で汁ごと冷ます。
パサパサにならず、しっとりします。
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