■ドライトマトは熱湯で5~8分漬け、戻す
→細かく刻む
■ニンニクはみじん切り
■アンチョビは細かく刻む

沸騰した湯に塩を入れ、パスタを茹でます

→茹でてる間に、
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける

香りが出てきたら、刻んだドライトマトを入れ、またまた香りが出てきたら、自家製トマトソースを入れ、中火にする

パスタの茹で汁大2を入れよく混ぜ、茹であがったパスタを入れてよく絡める
→とろけるチーズをちぎり入れて、サッと混ぜる

仕上げにオリーブオイル大1を回しかけて、サッと混ぜ、
お皿に盛って
出来上がり♪