キャベツと豚バラのまきまき
チロチロだいすき @cook_40149468
ロールキャベツの簡単版みたいな感じです☆キャベツと豚バラがスープｼﾞｭﾜっとなって良い感じでした♪
このレシピの生い立ち
旦那さんから帰るよのメールを受け取り息子をあやしながら大急ぎで作ったメニューです。本当はキャベツのミルフィーユ蒸し的なものを作ろうと思ったのですが、いつもどうやって食卓に出そうか迷うので巻いてみました。
キャベツと豚バラのまきまき
ロールキャベツの簡単版みたいな感じです☆キャベツと豚バラがスープｼﾞｭﾜっとなって良い感じでした♪
このレシピの生い立ち
旦那さんから帰るよのメールを受け取り息子をあやしながら大急ぎで作ったメニューです。本当はキャベツのミルフィーユ蒸し的なものを作ろうと思ったのですが、いつもどうやって食卓に出そうか迷うので巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一枚ずつ剥がして熱湯で巻きやすくなるようにしんなりさせる。チンでもOK。
- 2
しんなりなったキャベツを縦半分にして芯部分に切り込みを入れて巻きやすくする。
- 3
塩コショウした豚バラをキャベツに乗せて芯を軸にするように巻くと巻きやすいです。巻いた最後が下になるように鍋に並べる。
- 4
かぶるくらいの水とコンソメを入れてアクをとりながら2、30分煮る。しめじも入れて味が薄ければ塩コショウで整えてください。
- 5
仕上げにブラックペッパーをふって完成です♪
コツ・ポイント
芯が気になる方は取っても良いと思います。
あわてて作ったのでひらひら部分は折り込んでいませんが、折り込んだ方が見た目はキレイかもです。そのままでも柔らかくておいしかったですが。巻き終わりは下に肉が長ければ半分とかに切って下さい。
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