ネバネバで夏を乗り切れ！おくらとろろそば
kazomag @cook_40047184
おくらも山芋とろろも、夏には嬉しい食材ですよね！
それを冷っこい蕎麦と一緒に食べましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨が明けたと同時に体温みたいな酷暑…そんな日に食べたら美味かった
ネバネバで夏を乗り切れ！おくらとろろそば
おくらも山芋とろろも、夏には嬉しい食材ですよね！
それを冷っこい蕎麦と一緒に食べましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨が明けたと同時に体温みたいな酷暑…そんな日に食べたら美味かった
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆ（レシピID :18870699）を良く冷やす
卵を室温に - 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて火を止めて15分放置
15分経ったら卵を水で冷やす - 3
おくらは塩（分量外）で板ずりした後、軽く水洗いして1分くらい茹でて輪切りにしておく
- 4
山芋は皮をむいてすりおろし、３のおくらを入れてまぜておく
- 5
蕎麦を茹でる
茹で上がったら流水で洗い、器に盛る - 6
4のおくらとろろと、2の温泉卵を持って、1のめんつゆをかけて出来上がり
コツ・ポイント
・良く混ぜて食うべし！
・鰹節をかけたり、刻み海苔を散らしたり、わさびをちょんと持っても美味いです。
・蕎麦はお好きなものを。うどんでもいいかも。
つくれぽ
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