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お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵
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お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵-レシピのメイン写真

お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵

あーもこ
あーもこ @cook_40052317

H28.4.29話題入り感謝♪朝から簡単★材料も無駄にしません。
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しめじの根元近くってもったいなくないですか?
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材料

2人分
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • しめじの根元 2分の1パック分
  • プチトマト 3~4個
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    残ったしめじの根元近くの白い部分をこまかく切ります。

    • お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵作り方1写真
  2. 2

    卵を割りいれマヨ・水・塩コショウを加えかき混ぜる。

  3. 3

    切ったしめじをバターもしくはマヨネーズ(分量外)で炒める。

    • お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵作り方3写真
  4. 4

    2の卵を入れ箸でかき混ぜる。4等分にしたプチトマトも加え程よく火が通ったら完成!お好みでパセリやケチャップと一緒に。

    • お弁当にも!しめじとプチトマトの炒り卵作り方4写真

コツ・ポイント

卵にはマヨネーズと少しのお水!ふんわりと甘みが増します。

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あーもこ
あーもこ @cook_40052317
2012/05/28 15:21に公開
つくれぽ中心、たまにレシピ投稿しています。れぽくださった方、ありがとうございます!コメント返せないのが残念(;_;)本当にうれしいです♡
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このレシピのキーワード

いりたまご シメジ ミニトマト 卵

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