定番ネパール料理☆バトマスサデコ☆風

定番ネパール料理☆バトマスサデコ☆風-レシピのメイン写真

定番ネパール料理☆バトマスサデコ☆風

藤井２１ @cook_40094961

ネパールの定番料理
バトマス＝大豆サデコ＝和えた
大豆と青唐辛子のピリ辛和え
大豆がカリポリ野菜はシャキシャキで旨い
このレシピの生い立ち
どっかで見たバトマスサデコを再現＆自己流アレンジ

ネパールの定番料理
バトマス＝大豆サデコ＝和えた
大豆と青唐辛子のピリ辛和え
大豆がカリポリ野菜はシャキシャキで旨い
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藤井２１ @cook_40094961

ネパールの定番料理
バトマス＝大豆サデコ＝和えた
大豆と青唐辛子のピリ辛和え
大豆がカリポリ野菜はシャキシャキで旨い
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バトマス＝大豆サデコ＝和えた
大豆と青唐辛子のピリ辛和え
大豆がカリポリ野菜はシャキシャキで旨い
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材料

＜具材＞
大豆（生）８０〜９０ｇ
きゅうり１/３本
玉ねぎ（小）１/２玉
にんじん１/５本
青唐辛子２本
ニンニク１片
＜調味料＞
スイートチリソース大さじ２杯弱
オリーブオイル小さじ２杯
塩ひとつまみ

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作り方

1
大豆を油で揚げます
生から揚げてるので低温でじっくり
煎り大豆とか使うなら高温でサッとでいいですね
2
油をきって冷ましておきます
3
野菜は玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ニンニク、青唐辛子です
青唐辛子ときゅうりはマストで入れる（らしいです）
4
揚げた大豆と野菜を混ぜ合わせます
スイートチリソース、オリーブオイル、塩も一緒にまぜまぜ
5
しばらく置いて味をなじませて完成

コツ・ポイント

・本当のバトマスサデコはスイートチリ使わなかった気がしますが好みでアレンジしてます
・青唐辛子はマスト（辛いのが苦手ならスイートチリだけでも充分かも）

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藤井２１ @cook_40094961

2017/12/16 07:14に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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このレシピのキーワード

大豆にんじんキュウリ青とうがらしにんにく玉ねぎ

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