☆鯛のポン酢がけ(●_●)☆
簡単だけど、とってもおいしい♪
片栗粉だから外はサクサク。中はジューシー。大根おろしとポン酢で召し上がれ(^_^)
このレシピの生い立ち
ある日、定食屋さんで出会った感動の味。家で似せて作ってみました。
外はサクサク、中はふんわりジューシー。鯛は、高いけれど…一度作ってみてる価値あり(●_●)ﾉ
もちろん、他の白身のお魚でもおいしいと思います!!!
☆鯛のポン酢がけ(●_●)☆
簡単だけど、とってもおいしい♪
片栗粉だから外はサクサク。中はジューシー。大根おろしとポン酢で召し上がれ(^_^)
このレシピの生い立ち
ある日、定食屋さんで出会った感動の味。家で似せて作ってみました。
外はサクサク、中はふんわりジューシー。鯛は、高いけれど…一度作ってみてる価値あり(●_●)ﾉ
もちろん、他の白身のお魚でもおいしいと思います!!!
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛をスーパーのおじさんに6等分に切り身にしてもらう。
このとき、ウロコを取ってもらい、皮は残してもらう。
-
- 2
塩・こしょうをまぶす。塩分を控えたいひとは、ここで塩・こしょうをしなくてもＯＫ。
次に、片栗粉をよくまぶす。
- 3
温めたフライパンに油(大さじ1くらい)を敷く。
皮目から中火で焼く。焼き色が付いたら反対側も焼く。
-
- 4
大根の上部の方で、大根おろしを作る。
万能ネギを小口切りにする。
- 5
付け合せを作る。ピーマン、にんじんを千切にする。
にんじん、もやし、ピーマンの順に入れ炒める。
- 6
和風のお皿に盛り付ける。魚の上に大根おろしをたっぷり載せる。その上に万能ネギを散らす。
付け合せも盛る。
-
- 7
食べる直前にポン酢をかける。
コツ・ポイント
せっかく片栗粉でサクサクに焼いたので、大根おろしは水気を少し切ってから載せると良いです。
皮目にこんがり焼き色が付くと、香ばしさも増し、皮までおいしくいただけます(＊_＊)ﾉ
つくれぽ
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