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塩麹漬け豆腐の磯部巻き
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塩麹漬け豆腐の磯部巻き-レシピのメイン写真

塩麹漬け豆腐の磯部巻き

nanamomoママ
nanamomoママ @cook_40200129

お弁当にもぴったり!
このレシピの生い立ち
塩麹漬け豆腐をアレンジしてお弁当向きの一品にしました。

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塩麹漬け豆腐の磯部巻き

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩麹 豆腐の1%程
  • 青海苔 適宜
  • 海苔 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして水切りする。

  2. 2

    水切りした豆腐を一口大の大きさに切る。

  3. 3

    2の豆腐を塩麹に漬けて一日以上置く。

  4. 4

    3の豆腐に片栗粉と青海苔をまぶす。

  5. 5

    4を海苔で巻いて、こんがりときつね色になるまで油をしいて熱したフライパンで焼く。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてから塩麹に漬ける

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nanamomoママ
nanamomoママ @cook_40200129
2012/05/31 02:51に公開
早い、安い、うまい料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 こうじ もめん豆腐

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