簡単！おいしい！鶏ささみ人参ごぼうサラダ

簡単！おいしい！鶏ささみ人参ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

簡単！おいしい！鶏ささみ人参ごぼうサラダ

bambi0420 @cook_40187273

夏にピッタリのさっぱりサラダ。でもしっかり栄養も取れちゃいます！

【ランチ/副菜/夕飯/夜ご飯/おつまみ】
このレシピの生い立ち
本当はツナでサラダを使って作るつもりが、直前に買い置きが無いことが発覚。鶏ささみで代用したら、ツナよりさっぱりおいしかったのでレシピUP☆

夏にピッタリのさっぱりサラダ。でもしっかり栄養も取れちゃいます！

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夏にピッタリのさっぱりサラダ。でもしっかり栄養も取れちゃいます！

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本当はツナでサラダを使って作るつもりが、直前に買い置きが無いことが発覚。鶏ささみで代用したら、ツナよりさっぱりおいしかったのでレシピUP☆

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本当はツナでサラダを使って作るつもりが、直前に買い置きが無いことが発覚。鶏ささみで代用したら、ツナよりさっぱりおいしかったのでレシピUP☆

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材料

2～3人分

ごぼう約1/2本
にんじん約1本
鶏ささみ 2本
ごま油大さじ1/2
醤油小さじ2～3
白ごま小さじ2～3
塩少々
黒コショウ少々
レタス飾り用に何枚か

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作り方

1

ごぼうを洗い皮を剥き、4・5ｃｍくらいに千切りにする。アク抜きのためしばらく水に浸しておく。
2

鶏ささみを耐熱皿に乗せ、酒を一振りしふわっとラップをかけチンして火を通す。
※ご自宅のレンジに合わせて加減して下さい。
3

にんじんもごぼうと同じように切り、両方一緒にお湯でサッと火を通す。シャキシャキ感を残すようにする
4

粗熱が取れたら鶏ささみをほぐし、全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
5

レタスを飾って完成★

コツ・ポイント

鶏ささみはレンジでチンではなく、茹でてもOKです。堅くなりすぎないように加減して下さい。

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bambi0420 @cook_40187273

2009/07/14 15:47に公開

育児も仕事も家事もなんてムリ。手を抜くのは・・・家事ですよね(笑)料理は簡単がイチバン！！息子は2歳。たくましく育ってます＾＾

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