簡単＊丸ごとトマトの冷たいスープパスタ
castle.τau @cook_40117994
トマトをよく冷やしておけば、パスタの茹で時間だけでできます。
さっぱりおすすめ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てきた物を簡単に再現してみました。
簡単＊丸ごとトマトの冷たいスープパスタ
トマトをよく冷やしておけば、パスタの茹で時間だけでできます。
さっぱりおすすめ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てきた物を簡単に再現してみました。
作り方
- 1
お湯を沸かしてパスタをゆで始める。
トマトは皮に切り込みを入れた後、コンロで炙って皮を剥く。 - 2
にんにくをすりおろす。
おろし金をそのまま使用して、1のトマトをすりおろす。
★を混ぜてソースは完成。 - 3
トマトのうまくすりおろせなかった部分は、細かく刻んで飾りにするときれいです。
大葉も千切りにする。 - 4
茹で上がったパスタは流水でよく冷やして水気を切る。
2と3と共に盛り付けて出来上がり★
コツ・ポイント
トマトを良く冷やしておくことくらいかな。
2人前位なら、フードプロセッサーよりおろし金の方が楽な気がします。
パスタの代わりにそうめんを使用したり、粉チーズなど加えても美味しいと思います。
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