簡単激ウマ★シーフードカレー
適当会社員ママ @cook_40168357
暑いときにはやっぱりカレー！あめ色玉ねぎはちょっとつらいけど、がんばった分感激の美味しさです！
このレシピの生い立ち
暑い！カレー食べたいっ！と言うわけで衝動的に作ったら超美味しかったです。
簡単激ウマ★シーフードカレー
暑いときにはやっぱりカレー！あめ色玉ねぎはちょっとつらいけど、がんばった分感激の美味しさです！
このレシピの生い立ち
暑い！カレー食べたいっ！と言うわけで衝動的に作ったら超美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがのみじん切りと油を火にかけます。香りが立ったら玉ねぎのみじん切りを投入。約45分あめ色になるまで炒める
- 2
腕が痛い！けどがんばるのです。にんじんとトマトのみじん切りも加え、ペースト状になるまで更に炒めます。
- 3
エビは殻をむいて背わたをとる。イカは皮をむいて一口大にカット。塩コショウして置いときます。
- 4
別のフライパンに油とにんにくのみじん切りを入れ、香りが立ったらエビの殻を色が変わるまで炒め水500ccを入れて10分煮る
- 5
エビの殻を取り出してスープ完成。このスープと玉ねぎペーストを合わせて煮込みます。カレールーを味見しつつ少なめに入れる。
- 6
別のフライパンでえび、イカを油でいため、色が変わったらカレーソースを投入。適宜塩コショウで味を調えて完成！
コツ・ポイント
暑くてもつらくてもがんばって玉ねぎをいため続けること！エビの殻のスープとともにいい味が出るので、カレールーは少なめに入れてください。がんばった分、感激です！
つくれぽ
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