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酢豚のタレ
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酢豚のタレ-レシピのメイン写真

酢豚のタレ

ぴーちぅ
ぴーちぅ @cook_40073379

覚書です。まだまだ改良の余地あり。
でもけっこう美味しかった♪
このレシピの生い立ち
急に来客があって何か夕食に出さなくちゃと思ったとき、冷蔵庫にもらった豚のから揚げが入っていて、酢豚用の野菜もたまたま揃っていたので。
味を思い出しながら適当に混ぜると案外美味しかったのです^^; 

覚書です。まだまだ改良の余地あり。
でもけっこう美味しかった♪
このレシピの生い立ち
急に来客があって何か夕食に出さなくちゃと思ったとき、冷蔵庫にもらった豚のから揚げが入っていて、酢豚用の野菜もたまたま揃っていたので。
味を思い出しながら適当に混ぜると案外美味しかったのです^^; 

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酢豚のタレ

ぴーちぅ
ぴーちぅ @cook_40073379

覚書です。まだまだ改良の余地あり。
でもけっこう美味しかった♪
このレシピの生い立ち
急に来客があって何か夕食に出さなくちゃと思ったとき、冷蔵庫にもらった豚のから揚げが入っていて、酢豚用の野菜もたまたま揃っていたので。
味を思い出しながら適当に混ぜると案外美味しかったのです^^; 

覚書です。まだまだ改良の余地あり。
でもけっこう美味しかった♪
このレシピの生い立ち
急に来客があって何か夕食に出さなくちゃと思ったとき、冷蔵庫にもらった豚のから揚げが入っていて、酢豚用の野菜もたまたま揃っていたので。
味を思い出しながら適当に混ぜると案外美味しかったのです^^; 

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材料

2人分くらい
  • 水 200ml
  • 中華だし 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ6
  • 酢 大さじ6
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    片栗粉以外の材料を全部混ぜて味見
    好みの味だったら片栗粉を入れて混ぜる

  2. 2

    豚または鳥のから揚げを作る
    野菜を下湯でするか素揚げしておく

  3. 3

    2をフライパンに入れて油をなじませ、火を弱めてから1のタレを入れ、タレに透明感が出て、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。あ、水よりお湯のほうが中華だしや砂糖が溶けやすくていいかも。
片栗粉大さじ2は、すりきりでね^^b
後の調味料は大雑把で大丈夫。

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ぴーちぅ
ぴーちぅ @cook_40073379
2012/05/20 13:00に公開
料理は結構好きなんですが、あまり上手ではありません。いろんな方のレシピを見て、作って、勉強したいと思います。よろしくお願いします^^
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 ケチャップ

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