生クリームのビスケット
生クリームで簡単にさくさくのビスケットができます。ジャムやイチゴと生クリームをのせて、デザートにもなる万能レシピ。
このレシピの生い立ち
スーパーのベーカリーで買ったクリームビスケットがおいしかったので、ネットで探してFood Networkのサイトで見つけたレシピを普通の小麦粉と全粒粉に変えたバージョンに落ち着きました。100％全粒粉でもおいしくできます。
生クリームのビスケット
生クリームで簡単にさくさくのビスケットができます。ジャムやイチゴと生クリームをのせて、デザートにもなる万能レシピ。
このレシピの生い立ち
スーパーのベーカリーで買ったクリームビスケットがおいしかったので、ネットで探してFood Networkのサイトで見つけたレシピを普通の小麦粉と全粒粉に変えたバージョンに落ち着きました。100％全粒粉でもおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220℃に温め始める。
- 2
小麦粉・ベーキングパウダー･塩を大きめのボールにいれてよく混ぜる。
- 3
2のボールに生クリームを加えよく混ぜる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、数回こねる。
- 4
よく混ぜてひとかたまりになったら、台に置いて平らに２cm位の厚さに伸ばして型で抜いて天板におく。
- 5
オーブンに入れる前に、表面を残った生クリームを刷毛で塗って焼くとつやが出て見た目が良くなります。
- 6
220℃のオーブンで12～15分位、うすめのきつね色になるまで焼いて出来上がり。
- 7
バターとジャムで朝ごはんにしたり、イチゴと生クリームを添えてデザートにしたり、いろいろ応用できます。
-
- 8
＊小麦粉は半分グラハム粉や全粒粉にかえてもおいしいです。家ではだいたい小麦粉と全粒粉の半々で作っています。
コツ・ポイント
３で粉っぽさがなくなるまで混ぜて、数回こねる。アメリカの普通の小麦粉（小麦粉以外の物が入っている）よりも、韓国産の小麦粉以外の物が入っていない粉で作ったほうがおいしかったです。甘党の方はデザート用の時はお砂糖大さじ１を加えてもいいです。
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