１カップの湯で出汁を煮出します。
今回は節辰商店のティーパック式だしパック松を使用。
昆布と鰹節でもOK！

冬瓜のワタと皮を除き一口大に切り鍋で煮ます。
日本酒小さじ１
味醂大さじ１を加えます。

豚バラスライスを適当に切り加えます。
塩麹こさじ１を入れ
火を止める前に醤油を小さじ１入れます。

一度冷まし、出汁を染みこませてから再度温めて、お皿に盛ります。
茹でた絹さやをのせます（出汁を取る時に茹でておきます）。