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簡単！竹の子のきんぴら(塩麹)
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簡単！竹の子のきんぴら(塩麹)-レシピのメイン写真

簡単！竹の子のきんぴら(塩麹)

yyparty
yyparty @cook_40193037

竹の子がコリコリして美味しい！塩麹入りであっさり味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
竹の子を頂いたのできんぴらにしました。

竹の子がコリコリして美味しい！塩麹入りであっさり味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
竹の子を頂いたのできんぴらにしました。

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簡単！竹の子のきんぴら(塩麹)

yyparty
yyparty @cook_40193037

竹の子がコリコリして美味しい！塩麹入りであっさり味のきんぴらです。
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竹の子を頂いたのできんぴらにしました。

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材料

4人分
  • ■生姜 ひとかけ
  • ■人参 1/2本
  • ■竹の子(水煮or灰汁抜き後) 10本程度
  • ■椎茸 2個
  • 塩麹 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ■を千切りにする。
    フライパンに胡麻油を入れて温め、■を上から順番に炒める。

  2. 2

    1に塩麹を加え軽く混ぜてからみりんも加える。全体を炒めたら白胡麻を入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

今回は塩麹でしたが、醤油でももちろん美味しいです。

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yyparty
yyparty @cook_40193037
2012/05/27 08:24に公開
美味しくて体にいい食事が出来るように日々勉強中です。楽しい食卓を囲めるように頑張っています。
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このレシピのキーワード

きんぴら しいたけ たけのこ にんじん こうじ しょうが

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