かぼちゃは5mm幅位にスライスして皮をむいて小さくカットします。水を少し振りかけて バターを乗せて電子レンジで約3分。

柔らかくなったらお鍋に移して牛乳または豆乳を２００cc
ほど加えて中火にかけます。

煮立ってきたら火を止めてミキサーやバーミックスなどでなめらかにします。

再び弱火にかけてなめらかで好みのとろみになるまで牛乳（豆乳）を足して濃度を調整して再びひと煮立ちして塩を少々加えて完成。

私は豆乳で作りました。かぼちゃの味が濃厚なので牛乳と味の違いはほとんどないと思います。