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エビひじき

えりママティエ
えりママティエ @cook_40189531

ママのお助けレシピ
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみで栄養もと乾物をみて思いつきました。ご飯に混ぜてお弁当にも使えました(^-^)v

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簡単なおつまみで栄養もと乾物をみて思いつきました。ご飯に混ぜてお弁当にも使えました(^-^)v

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材料

1人から多数
  • 乾燥または生のひじき 150g
  • 乾燥干しサクラエビ 10g
  • だし醤油 20㏄
  • みりん 大さじ2
  • 水 10㏄
  • ごま油 少々
  • さやいんげん 4〜5枚
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作り方

  1. 1

    ひじきを乾燥なら水で戻しておく

  2. 2

    干しサクラエビを油をひいたフライパンで香ばしく炒めたら、ひじきの水気を絞って一緒に炒める。

  3. 3

    全体に油回ったら、火を止めて、だし醤油、みりん、水を入れる。弱火にかける。

  4. 4

    全体に油回ったら、火を止めて、だし醤油、みりん、水を入れる。中火にかける。

  5. 5

    水気がなくなって来たらごま油を少しふり入れて水気をとばしたら火を止める。

  6. 6

    器に盛り仕上げに茹でたさやいんげんを切ってのせる。

コツ・ポイント

甘いのが好きな方はみりんと砂糖を足して下さい。調味料入れる時の水はひじき達がひたひたになる位の量で。

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えりママティエ
えりママティエ @cook_40189531
2012/05/28 16:09に公開
料理はストレス解消です。人に食べて喜んでもらえると尚幸せです。オリジナルレシピは昔、レストランで人気メニューになった事もあります。
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このレシピのキーワード

ひじき いんげん サクラエビ

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