エビひじき
ママのお助けレシピ
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみで栄養もと乾物をみて思いつきました。ご飯に混ぜてお弁当にも使えました(^-^)v
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ひじきを乾燥なら水で戻しておく
干しサクラエビを油をひいたフライパンで香ばしく炒めたら、ひじきの水気を絞って一緒に炒める。
全体に油回ったら、火を止めて、だし醤油、みりん、水を入れる。弱火にかける。
全体に油回ったら、火を止めて、だし醤油、みりん、水を入れる。中火にかける。
水気がなくなって来たらごま油を少しふり入れて水気をとばしたら火を止める。
器に盛り仕上げに茹でたさやいんげんを切ってのせる。
甘いのが好きな方はみりんと砂糖を足して下さい。調味料入れる時の水はひじき達がひたひたになる位の量で。
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