プチマドレーヌ
イノム～ @cook_40051462
基本のマドレーヌの配合です
簡単に作れて日持ちもするので
手土産に最適です
このレシピの生い立ち
フランス産のおいしいバターが手に入ったので焼いてみました
ぱくぱくっと食べれるように今回はミニサイズです
プチマドレーヌ
基本のマドレーヌの配合です
簡単に作れて日持ちもするので
手土産に最適です
このレシピの生い立ち
フランス産のおいしいバターが手に入ったので焼いてみました
ぱくぱくっと食べれるように今回はミニサイズです
作り方
- 1
室温に戻して柔らかくしたバターをホイッパーで混ぜ砂糖と合わせて混ぜる
-
- 2
すりおろしたレモンの皮を入れる
（今回はオレンジの皮を入れてみました） -
- 3
農薬がついている場合が塩で皮をよく洗ってから使用しましょう
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- 4
室温に戻した卵をよくほぐし1に少しづつ入れたホイッパーで合わせていく
-
- 5
なめらかな状態になる
-
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを3に入れてゴムべらで合わせる
-
- 7
ゴムべらでなめらかになるまでよく混ぜ型に流して焼成する
170度で8～12分ぐらい -
コツ・ポイント
バター、卵は室温に戻す
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
レモンパテシェールでもいいが生のレモンの方が香りがよい
今回はオレンジ風味にアレンジ
シェル型なら18ケ分ぐらい
はちみつやアーモンドプードル、紅茶などでアレンジ可
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簡単マドレーヌ（プレーン＆クランベリー） 簡単マドレーヌ（プレーン＆クランベリー）
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