お酢でサッパリと鶏手羽元煮込み
officeays @cook_40057775
お酢でサッパリと鶏手羽元を煮込みました。
圧力鍋未使用レシピです。
分量はアバウトですが･･･
このレシピの生い立ち
鶏手羽元が大好き♪お弁当のおかずに母から教えてもらったレシピです
お酢でサッパリと鶏手羽元煮込み
お酢でサッパリと鶏手羽元を煮込みました。
圧力鍋未使用レシピです。
分量はアバウトですが･･･
このレシピの生い立ち
鶏手羽元が大好き♪お弁当のおかずに母から教えてもらったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は味が染みやすいようにあらかじめフォークでぶすぶす穴を開けておく
- 2
鍋に鶏肉を入れ、全部の調味料とひたひたになるまで水(分量外)を入れて中火にかける
- 3
沸騰するころにアクが出てくるのでできるだけ取る
- 4
★印の調味料を加え落し蓋をしてとろ火で煮る
- 5
半分まで水分が減ったら出来上がり。
濃い目の味が好きな方は水分が全部飛ぶまで煮詰めてもいいです - 6
2014/12/13、話題のレシピになりました。つくれぽくれた方、ありがとうございます！！
コツ・ポイント
面倒でも鶏肉に穴を開けておくことと、できるだけとろ火でゆっくり煮ることがポイント。
早く仕上げてしまうととろとろにほぐれなくなるし味もいまいちです。
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