じゃがいも、にんじん、いんげんの蒸し煮
misato mmm☆ @cook_40210053
かつお香る、野菜スープのようなあっさり味です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたメニューが懐かしくなり、母から教わりました。
だしが味の中心なので、胃が疲れません。
じゃがいも、にんじん、いんげんの蒸し煮
かつお香る、野菜スープのようなあっさり味です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたメニューが懐かしくなり、母から教わりました。
だしが味の中心なので、胃が疲れません。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを5センチ位の拍子木状に切る。いんげんは長ければ半分に切る。
- 2
フライパンに油を入れ、野菜をすべて入れ中火で炒める。
- 3
じゃがいもに8割火が通ったら水とコンソメorかつおだしを加え蓋をして蒸し煮にする。
- 4
じゃがいもに火が通ったら強火で水分を半分くらいまで飛ばし、火を止めて鰹節をあえて完成。
- 5
いんげんの替わりにピーマンでもおいしく手軽にできます(*^_^*)
-
コツ・ポイント
野菜は大きめに切って大丈夫です！
男爵系でほくほくにしても、メークイン系でシャキっとさせてもどちらも美味しいです。
塩は使っていませんが出来上がりの味が薄い場合は、顆粒だしや塩少々を加えてみてください。
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