大根の葉の炒め物を作る。ごはんに混ぜて菜飯にしたり、ご飯のお供にも。今日はケーキに変身！

よく洗い、茎から小口に切る。葉の部分は縦にも包丁を入れて細かくなるように。

フライパンに入れ、油を回し入れ、塩をして少しおく。汗をかいてしんなり。

時間がなければ③はなしでＯＫ．火にかけ蓋をして蒸し煮。しばらくすると混ぜられるくらいにカサが減ります。

溢れるほどてんこもりなほど入れちゃってＯＫです。カサが減ってきます。

そうしたら、ひと混ぜし、調味料を入れ蓋をして蒸し煮する。

くたくたになり、味がしみたら、蓋を取り水分を飛ばす。水分がほぼなくなったら完成。味を見てお好みで調整してください。

冷凍保存もＯＫです。下ゆでしていませんがくせなく食べられるかと。栄養価も逃げません。これを1/2カップ使います。

ボールに⑧を1/2カップとホットケーキミックスを入れ菜箸などで練らないように混ぜる。

水を少しずつ加え、へらで混ぜながらホットケーキほどの固さに調整。

フライパンに油を多めにひき、⑩を入れ両面こんがり揚げ焼きにする。