サイの目に切ったジャガイモをラップをしてレンジでチンする。私は少し、シャリット感があるほうがすきなので、600Ｗで

5～6分ですが、イモのサイズと、レンジの状況もあるので、何度か、竹くしでじゃがいもの状況を確認しつつ、チンしてください。

ボールにチンしたジャガイモと明太子、お酢、牛乳をいれ、混ぜ合わせます。（イモがあついうちに）軽く、つぶしつつまぜます。

全体になじんできたら、マヨネーズ、をいれ、味見して塩けがたりない場合には、塩をくわえ、パセリをふりかけます。