《下準備》林檎は皮を剥き1.5㌢各に切る。卵は溶きほぐす。ベーキングパウダーと薄力粉を合わせとおく。

小鍋に●を入れ中火にかけ、薄茶色になったら林檎を入れてじっくりソテー。柔らかくなったらラム酒を入れ火をとめ粗熱をとる。

バター、グラニュー糖をハンドミキサーで高速で白っぽくなるまで混ぜる。大体4分程度です。

泡立て機に持ち替え卵を8回位に分けて入れて都度混ぜる。分離しないよう必ず少しずつ入れて下さい！

【4】に合わせておいた小麦粉・ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ゴムべらに持ち替え【1】を入れたら、下からすくう用に混ぜる。艶がでてもったりしたらOK。

オーブンシートを引いたパウンドケーキ形に【6】を入れ、表面をゴムべらでならしたら180度に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったら型ごと網にあげ冷ましたら完成！すぐ食べる場合は、粗熱がとれたら型から外して大丈夫です。