桜あんぱん
フィオママ @cook_40034116
HB無い我家もビニール袋で簡単パンを♪今回はさくらあんぱん♪
このレシピの生い立ち
いつもの楽チンパンでパパからあんぱんのリクエスト。飾りがないからさくらの塩漬けを飾ったら季節的に良い感じで出来ました。覚書で。
桜あんぱん
HB無い我家もビニール袋で簡単パンを♪今回はさくらあんぱん♪
このレシピの生い立ち
いつもの楽チンパンでパパからあんぱんのリクエスト。飾りがないからさくらの塩漬けを飾ったら季節的に良い感じで出来ました。覚書で。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID :17540213
でパン生地作り。今回は1次醗酵とベンチタイムまでビニールに入れたままホットカーペットで♪ - 2
1次醗酵が終わったらビニールの上から手のひらで優しく抑えてガス抜きしてそのままベンチタイムでOKです。
- 3
ボールなどにぬるま湯を入れてさくらの塩を洗い落とす。
キッチンペーパーで水気を切る。 - 4
ベンチタイム後生地を1度計り10分割して餡を入れて丸く形成綴じ目は下にして2次醗酵。
- 5
軽く抑えて卵液を塗りさくら塩漬けを飾り焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
餡は我家はこしあんで少なめでした。好きな方は20gくらい入れてもよいと思います。
今回はちょうど寒くてホットカーペット入れていたのでそのままビニールを口を閉めて置いてました。2倍に膨らむまで約1時間1次醗酵ちゃんと出来ました。
つくれぽ
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