玉ねぎは皮をむき、くし切りにします。
にんじんは皮をむき短冊切りにします。
青ねぎは小口切りにします。

フライパンに油大さじ１を熱し、ホルモンを炒めます。焼肉のたれ大さじ２を加え味付けし、いったん皿に取り出しておきます。

フライパンをきれいにした後、大さじ１の油を熱し、にんじん、玉ねぎ、もやしを炒めます。

３にうどんを入れ、焼肉のたれ大さじ２を加えます。

４に取り出しておいたホルモンを加え混ぜ合わせます。
最後に青ねぎを散らして完成です。