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鯵の干物作り
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鯵の干物作り-レシピのメイン写真

鯵の干物作り

チビ太のおでん
チビ太のおでん @cook_40039861

私も今回初挑戦でしたが意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
鯵が安かったので。

私も今回初挑戦でしたが意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
鯵が安かったので。

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鯵の干物作り

チビ太のおでん
チビ太のおでん @cook_40039861

私も今回初挑戦でしたが意外と簡単♪
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鯵が安かったので。

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材料

3人分
  • 鯵 3匹
  • 塩 (1匹あたり)鯵の重量の1%
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作り方

  1. 1

    鯵を開く。(お店の方に裁いてもらうと楽です。)

  2. 2

    塩をまんべんなくふる。でてきた水分をよく拭き取る。

  3. 3

    網にのせ太陽のでているところで半日~1日陰干しする。途中上下を返す。(雨の日は家の窓際で1日~2日干す)

  4. 4

    いよいよ食します。
    グリルで香ばしく焼いたら出来上がり!

    • 鯵の干物作り作り方4写真

コツ・ポイント

・干す時に網に匂いが付くのが嫌な方は網の上に新聞紙をのせると良い。

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チビ太のおでん
チビ太のおでん @cook_40039861
2011/02/28 07:26に公開
めんどくさがりで茶碗洗いが大嫌いだけど料理することは人一倍大好きな私。毎日作ってるときと食べてる時がとっても幸せ!(現在は、娘の遺志を引き継ぎ、チビ太のおでんの両親が投稿しています。)
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あじ

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