ひじき、わかめを一緒にお湯でもどし、おくらを塩で揉み荒いして髭をとる。おくらを電子レンジに1分〜1分半ぐらいかける。

おくらを水にさらす。水から取り出し、頭をカットして、斜めにきる。大根は千切りにする。

ひじき、わかめがふやけたらざるにあけ、軽く絞る。絞ったらボールに入れ、大根、おくらと混ぜ合わせる。

調味量を加え混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ冷やして完成。