板ゼラチンを水につけてふやかしておく。

豆乳・牛乳を鍋で温める。沸騰させないように。

液体が温まったら、火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを投入しよく溶かす。

泡だて器を使って均一になるように。

砂糖を加えてよく混ぜる。

最後に生クリームを混ぜる。

漉し器でこす。

おたまで容器（カップ）に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

3時間以上しっかり冷やしましょう。