ボールにみじん切りにした玉ねぎとひき肉、パン粉、卵、大さじ１の水、塩こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

パプリカはへたの部分を切り落とし種を取り、2㎝位の輪切りに切する。

２のパプリカの内側に小麦粉をつけ、１の肉種を入れハンバーグのように空気を抜いて形作る。

フライパンに油をひき、中火で焼く。焼き目がこんがりついたら返して蓋をし強めの弱火で蒸し焼きする。(10分位)お皿に盛る。

肉汁がついたままのフライパンにケチャップとソースを入れ中火で１～２分混ぜながら温める。パプリカバーグにかけ出来上がり。