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ゴマ豆腐
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ゴマ豆腐-レシピのメイン写真

ゴマ豆腐

ちゃーたんけー
ちゃーたんけー @cook_40134684

ゴマの風味がしっかりしててとっても濃厚です。家族も大絶賛(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
練りゴマをたくさん使いたくて考えました。

ゴマの風味がしっかりしててとっても濃厚です。家族も大絶賛(^_−)−☆
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ちゃーたんけー
ちゃーたんけー @cook_40134684

ゴマの風味がしっかりしててとっても濃厚です。家族も大絶賛(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
練りゴマをたくさん使いたくて考えました。

ゴマの風味がしっかりしててとっても濃厚です。家族も大絶賛(^_−)−☆
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材料

5人分
  • 練りゴマ 60g
  • くず粉 30g
  • 砂糖 15g
  • 塩 2g
  • だし汁 300cc
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作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料をいれよく混ぜる。

  2. 2

    木べらで混ぜながら弱火〜中火にかける。

  3. 3

    全体的にとろみがつきまとまってくるのでよく練り混ぜる。

    • ゴマ豆腐作り方3写真
  4. 4

    火を止め水で濡らしたバットに流し入れる。

  5. 5

    冷蔵庫で2時間程冷やし固め、切り分けて完成。

  6. 6

    めんつゆをかけて、ワサビをつけて召し上がれ~

コツ・ポイント

しっかり火を入れて練り混ぜて下さい。

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ちゃーたんけー
ちゃーたんけー @cook_40134684
2012/06/01 10:20に公開

このレシピのキーワード

くず粉 ねりごま

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