縁起物！♪ふんわり濃厚な銀不老豆のムース

縁起物！♪ふんわり濃厚な銀不老豆のムース-レシピのメイン写真

縁起物！♪ふんわり濃厚な銀不老豆のムース

ﾄｻｶｾﾞちゃん @cook_40073179

ふわふわ～。豆の濃厚な味と、
口どけまろやか～な美味しいムースです。

このレシピの生い立ち
豆でデザート作り！ふんわりムースに挑戦してみました。

ふわふわ～。豆の濃厚な味と、
口どけまろやか～な美味しいムースです。

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豆でデザート作り！ふんわりムースに挑戦してみました。

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ﾄｻｶｾﾞちゃん @cook_40073179

ふわふわ～。豆の濃厚な味と、
口どけまろやか～な美味しいムースです。

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口どけまろやか～な美味しいムースです。

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材料

銀不老豆の煮豆の煮汁１００ｃｃ
牛乳１００ｃｃ
生クリーム１００ｃｃ
ゼラチン５ｇ
水３０ｃｃ
バニラエッセンス少々
飾り用の煮豆５～６個

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作り方

1

冷ましておいた銀不老の煮汁１００ｃｃに、牛乳、バニラエッセンスを加える。
2

ゼラチンに３０ｃｃの水を入れ、レンジで１０秒加熱して溶かす。生クリームを５分ほど泡立てる。
3

泡立てた生クリームと溶かしたゼラチン、①の煮汁を加えて混ぜる。
4

型に流し入れて、冷蔵庫で３０分以上冷やし固め、煮豆を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

生クリームをしっかり泡立てると、固めに…。
ゆるく泡立てるとふわっとした仕上がりになります。

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ﾄｻｶｾﾞちゃん @cook_40073179

2012/05/20 14:56に公開

初めまして♪地元食材で自慢のﾚｼﾋﾟの紹介や、つくﾚﾎﾟも投稿していきたいと思ってます。

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