塩麹☆ほっこり優しい和風あんかけ豆腐丼♪

P太郎。
P太郎。 @happysmile_ptarou

塩麹パワーで、野菜と豆腐に味が染み込んで美味しい♪
お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です^^
このレシピの生い立ち
優しい和風の丼を^^

塩麹☆ほっこり優しい和風あんかけ豆腐丼♪

塩麹パワーで、野菜と豆腐に味が染み込んで美味しい♪
お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です^^
このレシピの生い立ち
優しい和風の丼を^^

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 大根おろし 50g
  3. 人参 30g
  4. しいたけ 2枚
  5. 小松菜 3、4枚
  6. 豆腐(絹でも木綿でも) 150g(1/2丁)
  7. あん
  8. 出汁 400cc
  9. 塩麹 大さじ1
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 小さじ1/2
  12. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に出汁と☆を入れて、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    あんの調味量と鶏肉と豆腐を入れて、鶏肉に火を通す。

  3. 3

    さっと湯がくか、チンした小松菜を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉で、とろみをつける。

  5. 5

    ごはんと共に盛り付けたら、完成♪

  6. 6

    大盛り丼で♪

コツ・ポイント

優しいお味なので、出汁をきちんととると、美味しさ倍増です♪
さらっとした、あんなので、片栗粉はお好みで調整して下さいね~^^

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いつもにこにこP太郎。のキッチンです(^^)簡単なお料理ですが、少しづつ、レシピを増やしていきたいと思ってます♪
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