塩麹☆ほっこり優しい和風あんかけ豆腐丼♪

塩麹☆ほっこり優しい和風あんかけ豆腐丼♪-レシピのメイン写真

塩麹☆ほっこり優しい和風あんかけ豆腐丼♪

Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou

塩麹パワーで、野菜と豆腐に味が染み込んで美味しい♪
お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です＾＾
このレシピの生い立ち
優しい和風の丼を＾＾

塩麹パワーで、野菜と豆腐に味が染み込んで美味しい♪
お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です＾＾
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優しい和風の丼を＾＾

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Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou

塩麹パワーで、野菜と豆腐に味が染み込んで美味しい♪
お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です＾＾
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お夜食や、食欲のない日なんかに、体に優しいお味の丼です＾＾
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材料

２～３人分

鶏もも肉１００g
☆大根おろし５０g
☆人参３０g
☆しいたけ２枚
小松菜３、４枚
豆腐(絹でも木綿でも) １５０g（１/２丁）
あん
出汁４００cc
塩麹大さじ１
めんつゆ大さじ２
塩小さじ１/２
◎片栗粉大さじ２

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作り方

1
鍋に出汁と☆を入れて、柔らかくなるまで煮る。
2
あんの調味量と鶏肉と豆腐を入れて、鶏肉に火を通す。
3
さっと湯がくか、チンした小松菜を入れる。
4
水溶き片栗粉で、とろみをつける。
5
ごはんと共に盛り付けたら、完成♪
6
大盛り丼で♪

コツ・ポイント

優しいお味なので、出汁をきちんととると、美味しさ倍増です♪
さらっとした、あんなので、片栗粉はお好みで調整して下さいね～＾＾

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Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou

2012/05/28 13:28に公開

いつもにこにこＰ太郎。のキッチンです（＾＾）簡単なお料理ですが、少しづつ、レシピを増やしていきたいと思ってます♪

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このレシピのキーワード

丼あんかけ小松菜片栗粉しいたけにんじん大根おろし鶏もも肉こうじ豆腐

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