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あやめ雪の千枚漬け
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あやめ雪の千枚漬け-レシピのメイン写真

あやめ雪の千枚漬け

ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037

あやめ雪は色もきれいだし、柔らかいカブです。
寿司酢を使った簡単な千枚漬けです♪

このレシピの生い立ち
あやめ雪の「柔らかさ」や「きれいな色」を生かしたものを作ろうと思いました。

あやめ雪は色もきれいだし、柔らかいカブです。
寿司酢を使った簡単な千枚漬けです♪

このレシピの生い立ち
あやめ雪の「柔らかさ」や「きれいな色」を生かしたものを作ろうと思いました。

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あやめ雪の千枚漬け

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あやめ雪は色もきれいだし、柔らかいカブです。
寿司酢を使った簡単な千枚漬けです♪

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あやめ雪の「柔らかさ」や「きれいな色」を生かしたものを作ろうと思いました。

あやめ雪は色もきれいだし、柔らかいカブです。
寿司酢を使った簡単な千枚漬けです♪

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材料

カブ1個分
  • あやめ雪(カブ) 1こ
  • 塩 小さじ1/2
  • 寿司酢 大さじ3
  • ゆずの皮・昆布・鷹の爪など 好みの量
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作り方

  1. 1

    カブを薄切りにしてジップロックに入れ、塩小さじ半分を入れなじませて1時間くらい置く。

    • あやめ雪の千枚漬け作り方1写真
  2. 2

    水気を絞り、今度は寿司酢とゆずの皮・昆布・鷹の爪を入れ、半日くらい置く。

    • あやめ雪の千枚漬け作り方2写真

コツ・ポイント

1の状態でも美味しく食べられます♪

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ニコニコ食べよう
ニコニコ食べよう @cook_40040037
2011/02/25 00:24に公開
神奈川県に住んでいます。食べること、食べ物のことを考えることが大好きです♪よろしくおねがいいたします(*´꒳`*)ノ
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このレシピのキーワード

かぶ ゆず コンブ トウガラシ

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