簡単☆水炊き鍋のコチュジャンポン酢たれ
鍋の時期にも、夏にも、餃子のたれでも！？コチュジャンを使った辛さの中にもコクのあるたれになりました(^^)
このレシピの生い立ち
辛い料理を作ろうとして、ネギの青い部分を刻んでいたら、外は寒くて鍋気分に。辛いものも食べたい！ネギの青い部分も無駄にしたくない！でも辛い鍋は娘が食べられない！ということで、たれを辛くして、ネギも入れてみました。
簡単☆水炊き鍋のコチュジャンポン酢たれ
鍋の時期にも、夏にも、餃子のたれでも！？コチュジャンを使った辛さの中にもコクのあるたれになりました(^^)
このレシピの生い立ち
辛い料理を作ろうとして、ネギの青い部分を刻んでいたら、外は寒くて鍋気分に。辛いものも食べたい！ネギの青い部分も無駄にしたくない！でも辛い鍋は娘が食べられない！ということで、たれを辛くして、ネギも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを細かく刻みます
-
- 2
コチュジャンをたれ皿やボールなどに入れる
- 3
次に、ポン酢をコチュジャンを溶かすように混ぜながら入れる
- 4
３に、ゴマと刻んだねぎを入れて軽く混ぜる
- 5
最後に、ごま油を入れ、混ぜて完成♪
-
- 6
わが家は、たれ皿各自1杯分だと足らないので、ボールに人数分＋2杯分くらいまとめて作ってます
-
- 7
コチュジャンは、味が変わってしまうので、添加物や化学調味料が少ないものを使っています♫
- 8
追記♪♪
ねぎなしでもＯＫ
ゴマたっぷりも美味 - 9
追記♪
卵黄を入れたら、まろやか～になってＧｏｏｄ、また辛さが引き立ちます - 10
追記♪♪♪
しめのうどんもいけます。雑炊はお好みでほんの少しかけてもＧｏｏｄ - 11
追記♪♪♪♪
たれは次の日でも食べれますが、辛味は少々落ちますので、辛味が欲しい方はコチュジャン追加してください - 12
おまけ
餃子のタレでも美味しかったです♫
コツ・ポイント
計量は大雑把でＯK♪ゆずポン酢をご使用の場合は、ゆずの香りがきつくない方がよかったです辛さはこのレシピで小辛くらいです。お好みの辛さで楽しんでください☆
追記♪
最近かんずりにはまっていて、かんずりで作ったら美味しかったです☆こちらもぜひ〜
つくれぽ
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