ボウルにバターと塩を入れ泡立て器でよく混ぜたら粉糖を加えよくすり混ぜ、なめらかにする。

続いて卵黄を加え、よく混ぜる。終始出来るだけ余分な空気を含ませないようにすり混ぜて下さい。

ひとつのボウルにミルククッキーの粉類を2回に分け加えゴムベらでさっくり切り混ぜなじませる。

粉っぽさがなくなり大体ひと固まりになればＯＫ。こね過ぎないようにして下さい。

抹茶と苺もそれぞれ5～6と同じ要領で粉類を加え混ぜる。ラップに包み少し平らにして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

ラップを剥がしクッパーを敷いた台に乗せ、上からもクッパーを被せ麺棒でそれぞれ3色とも厚さ8mmに伸ばす。

抹茶、ミルク、苺の順に生地を重ねたら、表面にラップして麺棒で厚さ1.5cmに伸ばし、ラップを付けたまま冷凍庫で半冷凍する

周囲が凍りはじめ固くなってきたら打ち粉をした直径2.5cm程の型で隙間なく抜いていく。溶けない内に手早くして下さい。

厚い生地を小さい型で抜く為、型から外しにくいので、生地を傷付けない物を使って押し出して下さい。

膨らむので間隔をあけてクッパーに並べ、ラップを被せ再び15分程冷蔵庫で冷やす。その間にオーブンを180度に予熱しておく。

焼き上がり柔らかいので粗熱がとれたら網に乗せ冷ませば出来上がり♪

余った生地はひとつに丸めて、同じように1.5cmの厚さに伸ばし9～13と同じ要領で成形し焼いて下さい。

厚みのある生地なので出来るだけ小さい型で抜いて下さい。今回は縦幅2.8cm横幅2cmの桜の花びら型で抜いてます。

縦幅2.8cm横幅2.3cmのミニベア型でも作ってみましたが、形が複雑なので抜くのが難しく押し出す時に形が崩れました。泣

アーモンドプードル入りなのでサクホロ食感です♪抹茶の苦さはあまり感じない苺ミルククッキーのようなお味なのでお子様にも♪

こちらは余った生地をまとめて焼いたものです♪マーブルになってこれも可愛い♪