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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

日々、ここかしこ。
日々、ここかしこ。 @cook_40050109

柚子の酸味で味つけをしているのでやさしい味わいの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
冬になるとたくさん柚子を頂くので、お漬け物を作ってみました♪

柚子の酸味で味つけをしているのでやさしい味わいの仕上がりです。
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冬になるとたくさん柚子を頂くので、お漬け物を作ってみました♪

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日々、ここかしこ。
日々、ここかしこ。 @cook_40050109

柚子の酸味で味つけをしているのでやさしい味わいの仕上がりです。
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冬になるとたくさん柚子を頂くので、お漬け物を作ってみました♪

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材料

  • 大根 200g（拍子木切り）
  • =A=
  • 柚子果汁＋酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根に塩大さじ1/4をまぶして漬け物容器に入れ、一晩置く。

  2. 2

    大根を水にさらし、塩気を抜く。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせて大根を漬け、一晩置く。

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日々、ここかしこ。
日々、ここかしこ。 @cook_40050109
2015/10/03 10:53に公開

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大根 ゆず

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